中國福建網(wǎng)

當前位置:中國福建網(wǎng) > 餐飲 > 正文

今年主流月餅禮盒價(jià)格最低八十元 國潮產(chǎn)品占比有望進(jìn)一步提升

作者: 編輯 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2022-08-08

┊文章閱讀:

  消費日報網(wǎng)訊(記者?史曉菲)“今年中秋月餅供應將出現預售期長(cháng),前期促銷(xiāo)活動(dòng)多,在9月以后特別是臨近中秋的幾天短期量大的情形,銷(xiāo)售渠道更加多元,線(xiàn)上銷(xiāo)售比例進(jìn)一步擴大?!痹谌涨罢匍_(kāi)的“2022(第二十八屆)中國月餅文化節”開(kāi)幕新聞發(fā)布會(huì )上,中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布《2022年中國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢》(簡(jiǎn)稱(chēng)《趨勢》),根據《趨勢》,今年月餅產(chǎn)品品類(lèi)更加豐富、口味更加多樣,而受成本上升影響,今年的月餅價(jià)格將出現穩中有升的現象,但主流禮盒價(jià)格仍將集中在80元—250元之間,品牌效應將更加顯著(zhù)。

  月餅行業(yè)深入實(shí)施消費品“三品”戰略?嚴格落實(shí)第1號修改單和第5號公告中要求

  國家工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司司長(cháng)何亞瓊介紹,月餅是中秋傳統美食,近年來(lái)月餅行業(yè)深入實(shí)施消費品“三品”戰略,扎實(shí)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉型升級,取得了良好的效果,產(chǎn)品種類(lèi)不斷豐富、傳統文化傳承升級、線(xiàn)上消費持續增長(cháng),實(shí)現了線(xiàn)上線(xiàn)下多元業(yè)態(tài)的深度融合,我國月餅市場(chǎng)規模穩定在200億元左右,有力支撐了全國食品工業(yè)的發(fā)展。

  月餅節開(kāi)幕也正逢“第1號修改單”正式實(shí)施進(jìn)入倒計時(shí)。今年5月24日市場(chǎng)監管總局會(huì )同工業(yè)和信息化部發(fā)布《限制商品過(guò)度包裝 食品和化妝品》第1號修改單(將于8月15日正式實(shí)施),以及6月7日市場(chǎng)監管總局會(huì )同國家發(fā)展改革委等四部門(mén)發(fā)布的《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》(2022年第5號,以下簡(jiǎn)稱(chēng)第5號公告),對月餅類(lèi)產(chǎn)品的包裝層數、商品必要空間系數、混裝要求、包裝價(jià)格占比等方面均提出了更為嚴格的規定,并明確要求對單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監管。

  何亞瓊表示,全行業(yè)要切實(shí)提高站位、自覺(jué)踐行勤儉節約、綠色發(fā)展理念,立行立改、嚴格落實(shí)第1號修改單和第5號公告中的各項要求,深入實(shí)施消費品“三品”戰略,踐行《數字化助力消費品工業(yè)“三品”行動(dòng)方案》,深入挖掘地方特色食品和中華傳統飲食中的文化元素,推動(dòng)月餅制作技藝和現代科技相結合,不斷創(chuàng )新和優(yōu)化產(chǎn)品供給,提升行業(yè)發(fā)展質(zhì)量,更好滿(mǎn)足人民群眾對美好生活的需要。

  禮盒包裝產(chǎn)品較往年進(jìn)一步“瘦身”已成定局?主流禮盒價(jià)格仍將集中在80-250元之間

  中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布《2022年中國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢》報告,對今年以來(lái)我國糕點(diǎn)行業(yè)總體發(fā)展形勢、中秋月餅市場(chǎng)運行特點(diǎn)進(jìn)行了詳細分析,并對行未來(lái)發(fā)展趨勢進(jìn)行了展望。

  報告指出,受原物料成本持續上漲和超預期疫情影響,今年上半年我國糕點(diǎn)行業(yè)面臨較大的運營(yíng)壓力,利潤總額同比下降幅度較大。隨著(zhù)疫情防控形勢的逐步好轉,預計行業(yè)全年營(yíng)業(yè)收入將實(shí)現小幅上漲、利潤總額下降幅度會(huì )有所收窄。

  報告顯示,隨著(zhù)第1號修改單的正式實(shí)施,月餅生產(chǎn)企業(yè)積極采標用標,禮盒包裝產(chǎn)品較往年進(jìn)一步“瘦身”已成定局。在社會(huì )各界的共同監督下,月餅行業(yè)深入貫徹落實(shí)黨和國家低碳綠色可持續發(fā)展的理念和要求,自覺(jué)抵制過(guò)度包裝,合理定價(jià),并以此為契機,將創(chuàng )新研發(fā)方向重新投放到月餅產(chǎn)品本身上來(lái),通過(guò)餅皮、餡料的推陳出新,開(kāi)發(fā)出雙色月餅、三色月餅,以及苦蕎蛋月燒月餅、絞股藍招牌果子月餅、抹茶蛋黃月餅、低GI蛋黃蓮蓉月餅等新產(chǎn)品,進(jìn)一步促進(jìn)中秋消費市場(chǎng)的繁榮。

  報告預計,今年中秋月餅供應將出現預售期長(cháng),前期促銷(xiāo)活動(dòng)多,在9月以后特別是臨近中秋的幾天短期量大的情形,銷(xiāo)售渠道更加多元,線(xiàn)上銷(xiāo)售比例進(jìn)一步擴大。產(chǎn)品品類(lèi)更加豐富、口味更加多樣,廣式、蘇式、京式月餅產(chǎn)品仍將占主要地位,但主打地方特色、新奇口味、國潮時(shí)尚和營(yíng)養健康理念的產(chǎn)品占比有望進(jìn)一步提升。受成本上升影響,今年的月餅價(jià)格將出現穩中有升的現象,但主流禮盒價(jià)格仍將集中在80元—250元之間,品牌效應將更加顯著(zhù)。

  今年抽檢產(chǎn)品合格率為97.6?高于近二十多年來(lái)的平均水平

  中秋佳節來(lái)臨之際,為維護廣大消費者的合法權益,進(jìn)一步規范和促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展,中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )組織對2022年中秋節即將上市的月餅產(chǎn)品進(jìn)行了行業(yè)抽檢工作并委托國家食品質(zhì)量檢驗中心進(jìn)行檢驗,同時(shí)組織有關(guān)行業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行了感官評定。

  截至2022年8月1日,本年度共抽檢了121家企業(yè)生產(chǎn)的164種月餅,其中網(wǎng)購抽檢月餅15種,檢測數量較往年均明顯增多。經(jīng)檢驗,有4個(gè)樣品微生物指標存在不合格情況,其余企業(yè)檢驗數據均符合標準要求,總體質(zhì)量較好,產(chǎn)品合格率為97.6,高于近二十多年來(lái)的平均水平。另外,檢驗中心依據第1號修改單要求,對禮盒包裝的月餅樣品進(jìn)行了測定,總體合格率98.2,行業(yè)企業(yè)對標更高要求,產(chǎn)品包裝“瘦身”工作初步取得良好成效。其中,有三個(gè)樣品檢驗結論為符合舊標準要求,但未能達到第1號修改單對包裝空隙率的限值。廣大月餅生產(chǎn)企業(yè)一定要做好包裝的設計合規工作,確保在8月15日以后生產(chǎn)上市的產(chǎn)品包裝符合新標準要求。

  市場(chǎng)監督管理總局食品生產(chǎn)安全監督管理司司長(cháng)馬純良介紹,近年來(lái)我國月餅產(chǎn)業(yè)呈現出產(chǎn)品多樣化、企業(yè)規?;?、產(chǎn)業(yè)集約化、管理科學(xué)化的發(fā)展態(tài)勢,月餅質(zhì)量安全總體水平穩定向好,2021年全國月餅監督抽檢合格率達到99。但也要看到,“月餅質(zhì)量安全風(fēng)險還不容忽視,‘過(guò)度包裝’和‘天價(jià)’月餅仍然時(shí)有發(fā)生,產(chǎn)業(yè)還存在產(chǎn)品供需不平衡、企業(yè)研發(fā)能力不高、產(chǎn)業(yè)競爭力不強等問(wèn)題?!?/p>


  • 軟文發(fā)布平臺
  • 帆布水池
  • 運維開(kāi)發(fā)網(wǎng)
  • IT新聞
  • 淘寶erp
  • 植物提取物網(wǎng)
  • 站長(cháng)網(wǎng)
  • 青島月子會(huì )所
  • 辦公家具
  • 呱呱贊小程序
  • 盈江新財網(wǎng)
  • 工程拍照軟件
  • 包裝新聞
  • 甘州文化網(wǎng)
  • 客服寶
  • andon系統
  • 系統
  • 奢侈品回收
  • 中國市場(chǎng)經(jīng)濟網(wǎng)
  • 黑客視野新聞